11月22日，为期两天的第三届“留余礼，豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能大赛在郑州中原博览中心成功举办。来自全省18个省辖市及济源示范区的600余名餐饮行业职工和十多家职业院校师生同台竞技，以精湛技艺致敬工匠精神，为服务“技能河南”建设、推动“豫菜振兴”战略注入强劲动能。信阳航空技师学院烹饪产业学院师生代表队凭借精湛技艺、创新设计和卓越团队协作，从全省众多参赛队伍中脱颖而出，勇夺大赛团体金奖，充分彰显了学院在高技能餐饮人才培养领域的领先实力。

以赛促教显成效 匠心传承育英才

     本届大赛由河南省豫菜文化研究会、河南省职业技能等级评价指导中心等单位联合主办，以"弘扬豫菜文化，培育工匠精神"为主题，通过中式烹调、中式面点等核心赛项的设置，全面考察参赛选手的理论功底、操作规范、创意设计及综合职业能力。

     比赛中，信阳航空技师学院师生团队展现出深厚专业素养：传统豫菜精髓与现代烹饪美学完美融合，作品色香味形器俱全；从优雅专业的仪态到标准流畅的操作流程，从极富创意的主题宴会设计到默契无间的团队协作，得到了大赛裁判长和河南省餐饮协会会长的充分肯定，并获美食推荐博主官方推荐。团队所展现的"追求卓越、精益求精"的工匠精神，成为斩获最高荣誉的关键要素。

  教学相长结硕果 职教标杆再提升

     胡明超校长表示，此次获奖是学院"以赛促教、以赛促学、以赛促改"教学理念的集中体现。学校始终将实践教学作为核心，通过技能竞赛检验教学质量、提升学生综合能力。本次佳绩不仅为学院赢得荣誉，更极大鼓舞了师生士气，坚定了为航空服务业和现代服务业培养高素质技术技能人才的信心。

     此次获奖既是对学校教学水平的权威认可，也显著提升了其在省内职业教育领域，特别是餐饮服务类专业的知名度和影响力，为学校高质量发展注入强劲动力。